Home / Mẹo Vặt Cuộc Sống / BÍ QUYẾT NẤU CƠM ĐÚNG CHUẨN BẠN NÊN BIẾT
loading...

BÍ QUYẾT NẤU CƠM ĐÚNG CHUẨN BẠN NÊN BIẾT

Bí quyết nấu cơm đúng chuẩn nên biết. Cách nấu cơm đúng chuẩn không phải ai cũng biết. Chuyên gia nấu ăn Alison Cayne chia sẻ cách nấu cơm vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Cách đo tỷ lệ gạo – nước

Mỗi loại gạo cần một tỷ lệ nước nhất định khi nấu. Thường thì chúng ta thường đo mức độ nước bằng mắt hoặc áng chừng theo công thức “một đốt ngón tay”. Tuy nhiên, để có cơm ngon chuẩn vị thì khâu đong nước cũng cần phải chuẩn.

Gạo trắng cần nước theo tỷ lệ 1 phẩy 5 chén nước trên 1 chén cơm.
Công thức chung là 1 phẩy 5 đến 2 chén chất lỏng cho mỗi chén gạo. Chất lỏng ở đây có thể là nước, nước cốt dừa, nước xương hầm, thậm chí là trà.

Với gạo lứt, công thức chuẩn là 2 chén chất lỏng trên 1 chén gạo. Còn với gạo trắng bình thường thì 1 phẩy 5 chén chất lỏng trên 1chén gạo.

Gạo lứt cần nhiều nước hơn gạo thường bởi gạo lứt vẫn còn cám hoặc vỏ ngoài cần nhiều nước để làm mềm.

Vo gạo thế nào mới chuẩn?

Vo gạo trước khi nấu cơm không thực sự cần thiết, tuy nhiên nếu bạn muốn hạt cơm không bị dính bết vào nhau và có màu sắc đẹp mắt thì vo gạo là cần thiết.

Nên dùng rổ để vo gạo.
Chúng ta thường có thói quen cho gạo vào ruột rồi cơm rồi vo luôn trong đó cho tiện. Nhưng cách chuẩn nhất là cho gạo vào rổ chuyên dụng rồi vo dưới vòi nước chảy trong khoảng 2 phút. Cách vo này giúp loại bỏ phần bột cám giúp hạt cơm không bị dính bết.

Cho cơm nghỉ khoảng 5 đến 10 phút

Không dùng cơm ngay sau khi chín, cũng không nên để cơm trong nồi quá lâu.
Sau khi cơm chín, đừng vội xới cơm ra dùng luôn mà hãy đảo đều cho tơi cơm rồi đậy nắp nồi lại cho cơm nghỉ khoảng 5 đến 10 phút. Đoạn nghỉ 5 đến10 phút này giúp các hạt cơm chín đều, lúc này là cơm ở trạng thái ngon nhất. Nếu để cơm quá lâu trong nồi sau khi cơm đã chín, hạt cơm sẽ bị khô dù hạt cơm vẫn nóng nhờ chế độ giữ ấm. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm

CÔNG DỤNG HIỆU QUẢ CỦA DẦU GIÓ PHÉP MÀU CUỘC SỐNG

MCB – Công dụng không ngờ tới của 1 giọt dầu gió. Lọ dầu gió nhỏ …

CÔNG DỤNG KHÔNG NGỜ CỦA CÂY NHA ĐAM CÂY LÔ HỘI CỰC HAY

9 Tác dụng không ngờ đến của nha đam (cây lô hội) Cây Nha đam …

NHỮNG NGUY HẠI KHI ĂN GAN ĐỘNG VẬT ĐỐI VỚI TRẺ CON

Những nguy hại khi ăn gan động vật đối với trẻ. Cho ăn gan là …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *